ゴーヤちりめん佃煮
ズボラ嫁 @cook_40142211
スパム無しもいけます！苦味があまりきになりませんよ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤは元々苦手だったんですが、知り合いが似たような物を作っていてアレンジしました！スパム以外で食べれたら！と思い挑戦してみました！
ゴーヤちりめん佃煮
スパム無しもいけます！苦味があまりきになりませんよ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤは元々苦手だったんですが、知り合いが似たような物を作っていてアレンジしました！スパム以外で食べれたら！と思い挑戦してみました！
作り方
- 1
ゴーヤを5ミリ程で切り水にさらす。生姜はミジン切り。オリーブオイルを入れ、生姜、ゴーヤの順でいためる。
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- 2
さらに、シラスを入れ、優しく炒める。シラスが壊れないように、木べらで外から内に優しく炒める！
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- 3
酒→ミリン→砂糖→昆布だしの素→白だし→醤油をそれぞれ水気を飛ばし炒める。最後にゴマ油をひと回しかけて、軽く炒める。
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- 4
盛り付けた後、いりごまをパラパラとかけたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
ゴーヤは火が通りやすいので、ぱはっと！
飯がとまりません！
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栄養価がとても高いスーバー野菜ですが、苦味が気になりますね。この作り方なら、苦味も少なく、ご飯が止まらなくなります。
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