まるごと♬南瓜の無水煮ツナまぶし
なないろ食堂Fe @cook_40053937
南瓜って意外に水分たっぷり。
包丁入れる前に、まるごと蒸します。レンジよりもホクホク柔らかく出来上がります。
このレシピの生い立ち
わたしが昔からやってる方法。固い状態で切らなくていいから安全、簡単。
カボチャ料理が楽しくなります。(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜はサッと洗い、蓋付きフライパンに中火で入れ、火をつける。南瓜の水分だけで蒸す。
10分くらいで串がスッとさせればOK -
- 2
完全に火が通ったら、取り出して粗熱をとり、真ん中の種をくりぬく。両端のヘタも取る。あとは潰しやすい大きさに切る
- 3
※調理しない場合はここで冷凍、冷蔵すると良いですよ(*^^*)
- 4
2をボウルに入れ、塩胡椒して好みに潰す。
- 5
南瓜を潰したら、マヨネーズ、ツナを入れ和える。
-
- 6
器に盛っていただく。
-
コツ・ポイント
蒸す時に度々蓋を取って確認しない。
蒸気がにげて蒸せなくなります。
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