かぼちゃの丸ごとサラダ

マルっとまつやま
マルっとまつやま @cook_40054902

かぼちゃを丸ごと使った豪華な「かぼちゃの丸ごとサラダ」
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. かぼちゃ 450g(1/3個)
  2. ゆで卵 2個
  3. らっきょう 50g
  4. マヨネーズ 大さじ2(24g)
  5. セリ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り除く。

  2. 2

    丸ごと耐熱皿にのせてしっかりとラップをし、電子レンジ500Wで7分加熱する。(竹ぐしを刺して貫通しなければ再加熱する)

  3. 3

    かぼちゃを人数分に切り分け、器に盛る。

  4. 4

    らっきょうとゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズを混ぜ合わせる。

  5. 5

    かぼちゃの上に④を盛り付け、パセリを散らす。

コツ・ポイント

栄養価(1人分)
エネルギー:195kcal  食塩相当量:0.5g
たんぱく質:5.5g    野菜・きのこ量:125g
脂   質:7.3g

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レシピ作者

マルっとまつやま
に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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