まるごと♪かぼちゃライス

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あさえもん
あさえもん @cook_40022026

お手頃サイズのかぼちゃで、カレー風味のドリアを作りました。かぼちゃがまるごと器に♪見栄えがするので、おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
今までにない、新しくて美味しいごはんレシピを考えました。

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材料

中玉かぼちゃ1個分
  1. かぼちゃ(中玉) 1個
  2. 〈カレー風味ごはん〉
  3. ごはん 250g
  4. ツナ缶 1缶(g)
  5. 玉ねぎ 30g
  6. 人参 20g
  7. ピーマン 1個
  8. コーン(缶詰) 30g
  9. カレー粉 小さじ1/2
  10. 塩コショウ 少々
  11. 醤油 小さじ2
  12. サラダ油 大さじ1
  13. 〈トッピング〉
  14. ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 1

    かぼちゃは洗ってラップで包み、耐熱ボウルか皿に乗せ、500wのレンジで3分加熱する。冷めたらラップを外す。

  2. 2

    上部1cmくらいを包丁でカットして、スプーンでワタを除く。底や側面が割れないように気を付けてください｡

  3. 3

    カレー風味ごはんを作る。玉ねぎ、人参、ピーマンは粗めのみじん切りにする。コーンは水気を切る。ツナ缶は油を切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、人参、コーンを炒める。

  5. 5

    ごはんとツナを加え、さらに炒める。カレー粉、塩コショウで味付けをして、仕上げに醤油を回し入れ､さっと炒める。

  6. 6

    2のかぼちゃに、5のごはんを詰めて平らにならす。

  7. 7

    6にチーズを乗せる。200℃に熱したオーブンで、15～20分焼く。

  8. 8

    熱いうちにいただきます♪

  9. 9

    カレー風味のごはんが、かぼちゃによく合います！切り分けて、かぼちゃも一緒に召し上がれ♪

コツ・ポイント

かぼちゃのサイズに合わせて、ごはんや具材の量を調整してください｡今回はツナ缶を使いましたが、ベーコンやウインナーも美味しいです♪

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レシピ作者

あさえもん
あさえもん @cook_40022026
に公開
静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘２人との４人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)
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