簡単＊茄子のネギ塩ダレ蒸し

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mocico
mocico @cook_40128476

あともう一品欲しいときに便利なお手軽メニューです！
このレシピの生い立ち
火を使わなくても出来る副菜を、と思い考えました。

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 長ネギ 1/2本
  3. A塩 小さじ1/2
  4. A黒胡椒 お好みの量
  5. Aごま油 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、ピーラーで3〜4本皮をむいて、1cm程度の厚さの輪切りにする。

  2. 2

    長ネギはみじん切りにし、Aと合わせてタレを作る。

  3. 3

    耐熱の皿に①を並べて②を乗せ、ふんわりとラップをかける。

  4. 4

    ③をレンジに4〜5分かけて、茄子に火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

黒胡椒の量はお好みですが、我が家ではミルで10回ぐらいガリガリします。
少し多いかなと思うぐらいの量でも大丈夫です！
夏場は長ネギの代わりにミョウガを使うのもオススメです！

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レシピ作者

mocico
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