私にも作れた！簡単ピザ生地

ボウルに強力粉を入れ、片側にドライイースト、反対側に塩を入れる。
塩はイーストの働きを妨げるので隣に入れない。

★を混ぜたものを、イーストのある側からゆっくり注ぎ、スプーンでゆっくり混ぜる。

イーストの部分が粉と混ざったら、塩を入れた側も一緒に混ぜ合わせる。
ある程度混ざったら手でまとめる。

打ち粉をした台の上で１０分程よく捏ねる。
最初手に残るほどベタつくようなら打ち粉を多めに。段々しっとりしてきます。

ひとまとめにしてオリーブオイル（分量外）を塗ったボウルに戻し、ふんわりラップをする。

一回り大きなボウルや鍋にお湯を張り、その中に５のボウルを入れ、１時間置いて発酵させる。
お湯を入れすぎると溢れます。

軽く押してガス抜き後、４等分（or２等分）。台の上でお好きな薄さに伸ばし、フォークでピケをしてトッピングを載せる。

２３０℃に予熱したオーブンで１０～１５分焼いて出来上がり。

12/25追記
薄力粉１００ｇ＋強力粉１７５ｇでもOK。
最初に粉を振るうときめ細かくなります。