キウイ漬けラムのジンギスカン風ステーキ
ｻﾝﾃﾞｰｼｪﾌ @cook_40114783
ラムと言えばジンギスカン。
モモ肉のステーキだけど柔らかく食べるために
このレシピの生い立ち
スーパーで試食したラム肉が美味しかったので
キウイ漬けラムのジンギスカン風ステーキ
ラムと言えばジンギスカン。
モモ肉のステーキだけど柔らかく食べるために
このレシピの生い立ち
スーパーで試食したラム肉が美味しかったので
作り方
- 1
タマネギ１／３をみじん切り、１／３をすり下ろす
- 2
キウイフルーツをそぎ落としながら潰してタマネギと混ぜる
- 3
肉をキウイ＆タマネギに漬け込む
-
- 4
５時間漬けたら、醤油・酒・みりん・ショウガと混ぜてもう１時間
-
- 5
漬け込んだ肉を焼く
- 6
肉と同じタイミングでピーマン・タマネギ・もやしを肉の漬けダレをかけて炒める
- 7
野菜の上に肉を盛りつける
コツ・ポイント
肉は牛でも豚でも鶏でも何でも行けると思います。
キウイフルーツの代わりにリンゴでもいいかと
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