鶏胸肉ときのこのピリ辛炒め

鶏胸肉を一口サイズの角切りにして、ボウルに入れ、Aの調味料をまんべんなく揉み込んで10分ほどおいておく。

Bの調味料を混ぜておく。

エリンギを一口サイズに切り、しめじは石づきを取りほぐしておく。

揉み込んでおいた鶏胸肉に、片栗粉大さじ2をふりかけ、まんべんなく揉み込む。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、片栗粉をまぶした鶏胸肉を両面こんがりと焼いて、蓋をして5分ほど焼く。

鶏胸肉に火が通ったら、エリンギ、しめじを入れて炒める。

きのこに火が通ったら、豆板醤を入れて絡めるように炒める。

Bの調味料をもう一度軽く混ぜてから入れて絡めるように炒める。