花茗荷とオクラの中華風スープ
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
鍋ひつで簡単中華スープ。花茗荷の優しい香りとシャキシャキとした歯ごたえがいい夏のスープです。冷たくしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
花茗荷を沢山頂いたので、スープにしてみました。柔らかいのにシャキシャキ感はあって気に入っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
スープに調味料aとオクラの小口切りを入れる。沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加えとろみを好みで付け再度沸騰させる。
-
- 2
火を止め、溶き卵を加えかき卵にする。そこに花茗荷を加え沸騰させ、塩胡椒で味を整えごま油を数滴たらし完成
コツ・ポイント
花茗荷の歯ごたえと香りがメインのスープなので、花茗荷は最後に入れます。花茗荷を入れたらもう加熱しない感じです。
リアクション
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