おから　DE　肉団子

Name: おから DE 肉団子
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽き肉（とりひき肉でもOK！） 150g; おから（出来てるものでもそのままでも可） 100g; 絹ごし豆腐 50g; 卵 1個; しょうが 1かけら; 酒 大さじ1; めんつゆ（かけつゆ程度に水で薄めたもの） 300cc; オイスターソース 大さじ1; お酢 大さじ1 1/2; 砂糖 小さじ2; 水溶き片栗粉 適量; 青菜（青梗菜や小松菜） 1束（青梗菜）; 白葱 5cm

キッズ1210 @cook_40190061

おからと豆腐をつかったとてもヘルシーだけどボリュームもあって子供も大好きな一品！
このレシピの生い立ち
おからってそうそう量食べれませんよね。。
残り物のおからを使ったヘルシーな肉団子です！

おから　DE　肉団子

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キッズ1210 @cook_40190061

材料

3人分

肉団子
豚挽き肉（とりひき肉でもOK！） 150g
おから（出来てるものでもそのままでも可） 100g
絹ごし豆腐 50g
卵 1個
しょうが 1かけら
酒大さじ1
甘酢あん
めんつゆ（かけつゆ程度に水で薄めたもの） 300cc
オイスターソース大さじ1
お酢大さじ1 1/2
砂糖小さじ2
水溶き片栗粉適量
付け合せ
青菜（青梗菜や小松菜） 1束（青梗菜）
白葱 5cm

作り方

1

ボールにひき肉とおからと豆腐と卵をいれよくませる
2

1におろししょうがと酒をいれ更によくませる
3

青菜をゆでておく。
ねぎは白髪葱にし、水にさらしておく。
4

2を丸めて片栗粉をまぶし180℃の油で5分ほど揚げる。
5

鍋に水溶きからくり粉以外の甘酢あんの材料をいれ火にかける。
6

煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
結構強めのあんにしあげる。
7

揚がった肉団子をあんの中へいれからめる
8

青菜をかざり、あんにからめた肉団子を盛り付けて白髪葱を飾ってできあがり！

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キッズ1210 @cook_40190061

2010/12/18 16:00に公開

イタリアンが得意なママです

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