チャーシュー
ずぼらかぁちゃん @cook_40188326
圧力鍋ひとつで、すぼら母ちゃんでもチャーシューができました(^▽^)/
このレシピの生い立ち
肉の脂身が苦手な子供たち。肉料理は毎回と脂をきれいにのこしてくれます。。。大好きなラーメンくらいは完食してもらいたい！！！ヒレ肉ならいけるかも！！それがきっかけでした(^^♪今ではチャーシュー麺になるくらい好評です(^^♪
チャーシュー
圧力鍋ひとつで、すぼら母ちゃんでもチャーシューができました(^▽^)/
このレシピの生い立ち
肉の脂身が苦手な子供たち。肉料理は毎回と脂をきれいにのこしてくれます。。。大好きなラーメンくらいは完食してもらいたい！！！ヒレ肉ならいけるかも！！それがきっかけでした(^^♪今ではチャーシュー麺になるくらい好評です(^^♪
作り方
- 1
味がしみ込みやすいように串等でヒレ肉に串をさし材料を全て圧力鍋に入れる。高圧強火→蒸気があがったら弱火10分
-
- 2
圧力がなくなりロックピンがさがったら蓋をあけます。こちらは蓋をあけた写真です。
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- 3
容器に、煮汁・チャーチューを移す。すぐに食べないときはこのまま冷蔵庫に保存可。味を染み込ませたい時は1時間位おく
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- 4
時間をおかず、すぐにカットした場合はこのとおりです(^▽^)/
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コツ・ポイント
煮汁はジップロックにそのまま入れて保存し冷凍しておけば次回作る際に再利用できます。また出来上がりチャーシューをカットした際の端は、チャーハンに使ったり、白髪ネギ・ラー油・ごま油等を混ぜてチャーシューメンマにするとお酒のつまみにもなりますよ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18734430
