作り置き！チキンとお好み野菜のマリネ
ロゼラ @cook_40119527
ヘルシーな鶏胸肉とお野菜を簡単調理。ミツカンのカンタン酢を使います。マリネにすると、野菜の甘みもいきてきますね。
このレシピの生い立ち
さっぱり、でも満足できる作り置き総菜を、お弁当用に用意したかったので。
作り置き！チキンとお好み野菜のマリネ
ヘルシーな鶏胸肉とお野菜を簡単調理。ミツカンのカンタン酢を使います。マリネにすると、野菜の甘みもいきてきますね。
このレシピの生い立ち
さっぱり、でも満足できる作り置き総菜を、お弁当用に用意したかったので。
作り方
- 1
鶏むね肉を火が通るように大きめに切り、塩適量（分量外）をまぶして数分置いておく。
- 2
鍋に水と包丁でつぶしたショウガを入れ火にかける。水を切った鶏むね肉を入れ弱中火で約５分ゆでる。（水は肉が隠れる程度）
- 3
ゆで上がった鶏むね肉を食べやすい大きさに裂く。
-
- 4
玉ねぎ、パプリカを薄切りにし、約２分茹でる。
-
- 5
☆の調味料を保存容器に入れて混ぜ、水気を切った３・４を熱いうちに入れて混ぜる。冷めたら冷蔵庫で保存。日持ちは２〜３日。
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コツ・ポイント
鶏むね肉の茹で時間は大きさによります。きちんと火が通ったか確認が必要です。
パプリカや玉ねぎの他、人参やセロリなどお好きな野菜を入れて楽しんでください！野菜と鶏むね肉の分量もお好みで。クミンシードなどのスパイスもお好みで！
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