卵はゆでて殻をむいておく。
ビニール袋に手羽元とカレー粉、薄力粉を入れ、下から叩くようにして全体にまぶす。

玉ねぎ、にんじん、トマトは１ｃｍ角に切り、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを中火～強火で熱し、１の鶏肉をこんがりと焼く。ここでは中まで火が通らなくてOK。

鶏肉を取り出した鍋をペーパーでさっと拭き、オイルを足してにんにくを弱火で温める。香りが出たら、野菜類を中火でよく炒める。

野菜に油が回ったら、鶏肉、ゆで卵、スープ、☆の調味料を加え、蓋をして中火で煮込む。１５～２０分くらいで出来上がり。