ご飯がすすむ！ゴーヤチャンプルー♪
たぬぴぃ★ @cook_40055595
甘辛・醤油味の我が家流…ゴーヤチャンプルー♪♪
ご飯と相性◎です！
このレシピの生い立ち
昔 …友人に教えてもらったゴーヤチャンプルー♪
アレンジして我が家流の味に落ち着きました。。。
覚書に！
ご飯がすすむ！ゴーヤチャンプルー♪
甘辛・醤油味の我が家流…ゴーヤチャンプルー♪♪
ご飯と相性◎です！
このレシピの生い立ち
昔 …友人に教えてもらったゴーヤチャンプルー♪
アレンジして我が家流の味に落ち着きました。。。
覚書に！
作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分に切り種とわたを取り除き3～5mm幅に切り塩で揉む。
沸騰した湯でさっと茹でる。
冷水に放つ。 - 2
豚バラ薄切り肉は食べ安い大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、豚バラ薄切り肉・水気を切ったゴーヤを炒めます。
- 4
豚肉に火がとおったら、★を加え混ぜ合わせる。
豆腐をちぎり入れる。 - 5
少し煮詰め、味がまわったら卵を溶き入れる。
軽く混ぜ合わせ卵に火がとおったら出来上がり♪ - 6
器に盛り付け花鰹をたっぷりとかける。
- 7
ID:20042435
ゴーヤ！下処理＆保存♪ - 8
★「ゴーヤ」
カテゴリ承認♪
(人´∀`)♪
コツ・ポイント
甘辛・醤油ベースのゴーヤチャンプルーです。
花鰹をたっぷりとかけて…。
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