こんにゃくは塩をたっぷりつけて、塩揉みし、しっかり流して、もぅ一度塩揉みし、しっかり流す。

大根は皮を剥き、2㌢程の厚さに輪切りにして、鶏も一口サイズに切る。

★を混ぜ合わせた物を圧力鍋に入れて、大根、鶏肉、こんにゃくをちぎって入れ、9分加圧し、完成。