さつまいものポテトサラダ
noriura @cook_40148673
さつまいもを裏ごしして、ハムをたっぷり使ってます。
サラダ菜に巻いて食べるとさっぱりして美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
姉がサツマイモでポテトサラダを作ったら美味しかったと教えてくれたので、作ってみました＾＾
さつまいものポテトサラダ
さつまいもを裏ごしして、ハムをたっぷり使ってます。
サラダ菜に巻いて食べるとさっぱりして美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
姉がサツマイモでポテトサラダを作ったら美味しかったと教えてくれたので、作ってみました＾＾
作り方
- 1
さつまいもを蒸す。（シリコンスチーマーを使うとかなり時短出来ます）
蒸している間に、ハムを１ｃｍ角程度に切る。 - 2
蒸しあがったさつまいもの皮をむき、潰して裏ごしする。
- 3
2にマヨネーズと塩、ハムを加えてよく混ぜ、皿に盛れば完成！
- 4
サラダ菜で巻いてみました。サイズは一口大です＾＾
これなら、お弁当にも入れやすそうです＾＾ -
コツ・ポイント
裏ごしする事で、ふわふわの食感が楽しめます。
基本的には普通のポテトサラダの味付けですので、ご家庭の好みで味付けは調節してくださいね＾＾
ハムの代わりにウインナーやベーコンを使っても美味しいですよ＾＾
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