きゅうりのつけもので本格ポテトサラダ
のんたんたんたんたん @cook_40088845
余ったきゅうりのつけもので本格ポテトサラダ！ベチャっとしないホクホク感がある美味しいポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
きゅうりのつけものがいつも余るのでアレンジしました。食べてもつけものとは思えないですw
アプリでひらく作り方
- 1
人参はみじん切り、きゅうりは水気を拭き取り薄切りにし、玉ねぎは少々の塩で揉み、水で洗い、手で絞り水気を取ります。
- 2
じゃがいもを蒸し器で箸がスーと刺せるまで蒸し、熱いうちに皮をむきます。箸で刺しながら剥くとむきやすいです。
-
- 3
じゃがいもが熱いうちにマッシャーなどで粗く潰し、塩胡椒、酢、カットしたきゅうり、人参、玉ねぎ、をいれます。
- 4
3に更にゆで卵を粗くカットして入れ、混ぜます。
- 5
4のあら熱が取れたらマヨネーズ、隠し味にオリーブオイルをいれ、混ぜて味を整えたら完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもは蒸し器で蒸した方がベチャっとしないしホクホク感が全然違います。なるべく蒸して下さい。つけものは必ず水気を拭き取って下さい。
リアクション
レシピ作者
パスタ屋でコックもやってた経験もあるのでパスタは得意です。料理は好きなんですが勉強中です。ブログ始めました★http://s.ameblo.jp/mindvoice128?frm_id=v.jpameblo
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