簡単調味料で超簡単♪ローストチキン
yummysunny @yoko_an
醤油ベースのローストチキン。
特別な材料は特になし。ハチミツが肉をやわらかくするけど、なければ砂糖でもオッケー。
このレシピの生い立ち
シンプルなローストチキンを作ろうと。
簡単調味料で超簡単♪ローストチキン
醤油ベースのローストチキン。
特別な材料は特になし。ハチミツが肉をやわらかくするけど、なければ砂糖でもオッケー。
このレシピの生い立ち
シンプルなローストチキンを作ろうと。
作り方
- 1
鶏肉は身の骨の部分に包丁目を入れ、皮の部分は包丁の先でブサブサっ。
○の調味料をビニール袋に入れてもみもみ。 -
- 2
○のビニール袋に肉を入れて更にもみもみ。
二時間以上冷蔵庫で漬け込む。
（できれば一日。でも大丈夫。） - 3
オーブンを２００度に温める。
この間に肉は冷蔵庫から出して常温にしておく。 - 4
天板にオーブンシートを敷き、肉を皮目を上に並べる。
オリーブオイルを少しふりかけ、キッチンペーパーでのばす。 - 5
２５分～３０分焼く。
オーブンでは低めの温度でじっくり焼いてますが、醤油味は焦げ付きやすいのでたまにチェック。 - 6
肉の大きさによって焼き具合は違います。焦げてきたらホイルを載せて焼いてください。（醤油が焦げないように）
コツ・ポイント
骨にそって包丁を入れると、味が染みるのと、火の通りが早くなります。
オリーブオイルを塗ることで皮パリでつやつやに仕上がります。
醤油ベースは焦げるのに注意。
オーブンを見ながら、焦げ過ぎそうになったらホイルをかけて焼いてください。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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