新ショウガで紅しょうが

ニコニコ食べよう
ニコニコ食べよう @cook_40040037

美味しい新ショウガで、安心素材の紅しょうがを漬けました。
このレシピの生い立ち
新ショウガが出てくると、大好きなガリをたくさん漬けます。
今年は、紅しょうがも漬けてみました♪

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材料

買ったショウガ1パック分
  1. 新ショウガ 約200g
  2. 粗塩 適量
  3. 赤梅酢 1カップくらい
  4. みりん 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    新ショウガは皮を軽くこそげ、ほど良い大きさに切り、粗塩をまぶして、ジップロックなどに入れ、1~2日おく。(野菜室など)

  2. 2

    水分を拭き、消毒したビンに入れる。

  3. 3

    赤梅酢とみりんを注ぐ。
    冷蔵庫で保存して、次の日から食べられます♪

  4. 4

コツ・ポイント

特にコツはないです~。
食べる時にお好みの形に刻んでくださいね♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ニコニコ食べよう
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神奈川県に住んでいます。食べること、食べ物のことを考えることが大好きです♪よろしくおねがいいたします(*´꒳`*)ノ
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