冬瓜の餃子
冬瓜入りの餃子を作ってみました。スープ仕立ての他、焼いても蒸しても♪
このレシピの生い立ち
冬瓜入りの餃子も美味しいかなと思って作りました。
作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、さいの目に切る。
紫キャベツもさいの目に切る。
-
- 2
ボールに豚肉ミンチ、冬瓜、紫キャベツ、片栗粉、塩コショウを入れよく混ぜる。
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- 3
餃子の皮にティースプーンぐらいの量を入れて包んでいく。
-
- 4
鍋に水、酒、鶏がらスープを入れて温める。
煮立ったら餃子を入れて数分煮る。 -
- 5
スープの味をみて薄ければ、塩コショウで味を整え、5分くらい煮て皮に透明感が出てきたら出来上がり。
- 6
器に盛って、小葱を散らして頂きます！
コツ・ポイント
冬瓜とあわせる野菜はお好みのものでどうぞ。
スープの水、スープの素の分量もお好みで加減してください。
今回は８個分をスープの具材に使用し、残りは冷凍にかけました。
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