ちょっとピリ辛☆韓国風ちゃんちゃん焼き
おぶうさま @cook_40021094
コチュジャンとごま油でちょっと韓国風なちゃんちゃん焼き。コチュジャンの量はお好みで♪
このレシピの生い立ち
いつものちゃんちゃん焼きの味付けをちょっと変えてみたくて。
ちょっとピリ辛☆韓国風ちゃんちゃん焼き
コチュジャンとごま油でちょっと韓国風なちゃんちゃん焼き。コチュジャンの量はお好みで♪
このレシピの生い立ち
いつものちゃんちゃん焼きの味付けをちょっと変えてみたくて。
作り方
- 1
生鮭には軽く塩（分量外）を振っておく。☆印は混ぜ合わせておく。
- 2
にんじんは薄い半月切り、キャベツはざく切る。ニラは４～５ｃｍ長さに切っておく。
- 3
フライパンに※のごま油を熱し、鮭の両面を軽く焼く。にんじんを加えて※の酒をふりかけ、蓋をして２～３分蒸し焼きにする。
- 4
鮭の骨を取り除き、キャベツを加えて軽く混ぜ、再び蓋をしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。
- 5
最後にニラを加えて軽く混ぜ、☆も入れて全体にからめる。
- 6
09．10、ジャスコ東北のレシピカードにしていただきました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
調理している間に自然に鮭の身がほぐれるので、あらかじめ切っておく必要はありません。コチュジャンの量はお好みで調整してください。きのこ類やもやし等を入れても。野菜は、火の通りにくい順に入れてくださいね。
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*ゆいな* -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18741158
