さっぱりした南瓜サラダ、マリネ風味
ヒヨヒヨヒヨ @cook_40136059
我が家の定番サラダです。レモン汁を使うのでサッパリしてて食欲がない時でペロッと食べれます(・∀・)
このレシピの生い立ち
夫がサラダが好きなので色々作る中で、気に入ってくれた味です。
オリーブ油多目なので時間が経ってもしっとりして美味しいです。先に作って冷蔵庫で冷やしておくのがオススメです。
さっぱりした南瓜サラダ、マリネ風味
我が家の定番サラダです。レモン汁を使うのでサッパリしてて食欲がない時でペロッと食べれます(・∀・)
このレシピの生い立ち
夫がサラダが好きなので色々作る中で、気に入ってくれた味です。
オリーブ油多目なので時間が経ってもしっとりして美味しいです。先に作って冷蔵庫で冷やしておくのがオススメです。
作り方
- 1
南瓜は種を除き、５ｍｍ厚さのくし型に切る。
- 2
耐熱容器に南瓜を入れ、電子レンジ500Wで2分加熱。中身を混ぜて今度は1分加熱。塩少々（分量外）をしてそのまま置いておく
- 3
水菜を食べやすい大きさに切り、水にさらす。水気をよく切ったら塩を振って2～3分置いておく
- 4
水菜に南瓜、レモン汁、オリーブ油を合わせてよく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
南瓜に塩を振って置いておくとしんなりして、味が馴染みやすいです。
水菜以外でもキャベツの千切り、レタス等でも美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18743270
