揚げ出し豆腐

mon69
mon69 @cook_40073498

市販の揚げ豆腐をトースターで焼くだけの簡単母レシピです。
このレシピの生い立ち
母の作る揚げ出し豆腐を簡単に作って食べたかったので。

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材料

2人分
  1. 揚げ豆腐 1パック
  2. ★水 250cc
  3. ★だしの素 小さじ1
  4. ★醤油 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★塩 少々
  8. 大根(おろし用) 適量
  9. ショウガ 適量
  10. 鰹節ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に★の材料を入れ沸かす。

  2. 2

    大根と生姜をすり下ろす。

  3. 3

    揚げ豆腐はトースターでアルミホイルを敷き5〜6分焼き、キッチンペーパーで余分な油を取る。

  4. 4

    深めの皿に③を入れ、①をかける。

  5. 5

    最後に②を入れお好みで鰹節やネギをかけ出来上がり。

コツ・ポイント

■だしはうどんの汁より少し濃いめの方が美味しいです。(※この為大根おろしは多めが良いと思います。)

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レシピ作者

mon69
mon69 @cook_40073498
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大概簡単なものしか作りません(笑)ゆっくり更新して行きます。
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