なすとベーコンのちゃちゃっと炒め
何にも考えなくても作れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物の中で相性が良さそうだったので。
作り方
- 1
なすを切る。私は縦にスライスするのが好きです。（切り方はお好みです）
- 2
ベーコンを切る。短冊切りがいいと思いますが、手で裂いてもOKです。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を垂らし、中火でなすを焼く。
- 4
なすは両面に軽く焼き色が付くように焼く。あまりいじらない。
- 5
なすが焼けて色が両面に付いてきたら、ベーコンを加える。
- 6
ベーコンにも火が通ってきたら、マジックソルトを少々振りかける。
- 7
全体がよく混ざるように炒めたら、出来上がり。
- 8
お好みで醤油を絡めても良いかと（塩分取りすぎ？）。
コツ・ポイント
食塩ではなく、マジックソルトで！が唯一のポイントです。クレージソルトでも美味しいかもしれませんが、私は値段が高いような気がして手を出すのを渋ってます(笑)。あと、サラダ油ではなくて、オリーブオイルの方がヘルシーかも。
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