レンジで本格風！？なんちゃってサンマー麺
杏ans゛ @cook_40054310
モヤシ中心の餡かけを載せた、横浜ロコメニュー「サンマー麺」をレンジで手軽に再現♪
※サンマは載っていません^_^;
このレシピの生い立ち
サンマー麺好きですが外食だと案外高いので自作♪
ダマになったりやや難しい餡かけも、これなら簡単です♪
野菜が安く沢山食べられます♪
お家で本格中華街の味をお楽しみ下さい^_^)
レンジで本格風！？なんちゃってサンマー麺
モヤシ中心の餡かけを載せた、横浜ロコメニュー「サンマー麺」をレンジで手軽に再現♪
※サンマは載っていません^_^;
このレシピの生い立ち
サンマー麺好きですが外食だと案外高いので自作♪
ダマになったりやや難しい餡かけも、これなら簡単です♪
野菜が安く沢山食べられます♪
お家で本格中華街の味をお楽しみ下さい^_^)
作り方
- 1
耐熱カップか適当な耐熱の器に片栗粉または小麦粉と水（と粉末中華スープ）を入れ、良く溶かします。
-
- 2
ミックスもやしでない場合は、野菜をそれぞれ適当に刻み、もやしと混ぜます。ニンジンは千切りか薄切りで。
- 3
ミックスもやしの袋を開け、そのままレンジで2～3分加熱します。使わない分は冷まして冷蔵庫で保存します。
-
- 4
器にミックスもやしを入れ、良く溶いた片栗粉と混ぜて、レンジで１分加熱。再度かき混ぜて、また1分加熱。
-
- 5
加熱とかき混ぜを繰り返して3分前後、ニンジンに火が通りとろみが出たら、餡かけのできあがり♪
- 6
ラーメンを作り、餡かけを載せれば、できあがり♪
-
コツ・ポイント
写真は小麦粉（すいとん粉）を使ったので白っぽく、元祖と言われる横浜・玉泉亭ぽい仕上がり♪
片栗粉を少し冷ましたラーメンスープで溶けば、さらに本格的に♪
写真は豚肉切らしたのでベーコン^_^;
加熱した残りのもやしは野菜庫でなく中段へ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18744668
