ししとう、なす、こんにゃくの炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ちょっピリ辛で、ヘルシー惣菜って感じです。
このレシピの生い立ち
オ○ジン惣菜のコーナーに厚揚げを使った一品がありました。なんか、オレでも作れそうだなーと思い、結果、別物ですが、こんな感じになりました。
ししとう、なす、こんにゃくの炒め。
ちょっピリ辛で、ヘルシー惣菜って感じです。
このレシピの生い立ち
オ○ジン惣菜のコーナーに厚揚げを使った一品がありました。なんか、オレでも作れそうだなーと思い、結果、別物ですが、こんな感じになりました。
作り方
- 1
こんにゃくを三角にカット＆切れ込みを入れます。
-
- 2
湯通しして、灰汁抜きします。
-
- 3
ししとうは、グリルで焼いておきます。
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- 4
なすを輪切りにして、炒めます。
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- 5
なすに焼き目がついたら、こんにゃくとししとうを混ぜ合わせます。
-
- 6
★を合わせて回し入れ、鍋を煽って全体に絡めます。
-
- 7
アクセントに長ねぎの刻みを散りばめ、調味液を煮切ります。
-
- 8
器に盛りつけ、白ごまを振りかけたら出来上がりです。
-
- 9
【返信の続き…】途中で“掲載する”を押しちゃった。『ピーマンあたりで作ってみようかな？』やすこ0809さん、すみません。
-
コツ・ポイント
特にありません。ししとうを事前に焼いておいたり、こんにゃくに包丁を入れたりするくらいですかね。
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