ほうれん草のゴマ味噌和え
サクラスイーツ @cook_40178111
ピーナッツが隠し味★のほうれん草のゴマ味噌和え☺
このレシピの生い立ち
実家の母の味。昔から黒ゴマと味噌、ピーナッツが定番でした。
母はいつも目分量なので毎回味が微妙に異なるのですが、私は分量を決めておきたかったので☺
ピーナッツが美味しさの決め手です☆
ほうれん草のゴマ味噌和え
ピーナッツが隠し味★のほうれん草のゴマ味噌和え☺
このレシピの生い立ち
実家の母の味。昔から黒ゴマと味噌、ピーナッツが定番でした。
母はいつも目分量なので毎回味が微妙に異なるのですが、私は分量を決めておきたかったので☺
ピーナッツが美味しさの決め手です☆
作り方
- 1
ほうれん草は根の部分をよく洗ってから茹で、冷水にとる。
水気を絞っておく。
※茹ですぎ注意。 -
- 2
黒ゴマをすり鉢に入れてする。
市販のすりゴマでもOk。但し、作るときにすった方が断然美味しい。 -
- 3
すり終えたら、●の調味料を全て入れよく混ぜる。
混ざったら、1を入れてよく絡めて出来上がり。 -
- 4
※2013.8.14
調味料の分量を変更しました。
印刷してくださった方、MYフォルダに入れてくださった方、すみません。
コツ・ポイント
★ほうれん草は絞り過ぎないように。でも、しっかり絞ってください。どっち？笑。絞り加減が難しいのです。
★黒ゴマの量は、お好みでもう少し増やしても◎
★ほうれん草以外に、春菊やインゲンでも美味しいです。
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