めんつゆ で ゴーヤのおひたし☆
富士甚醤油 @cook_40108298
ゴーヤにはビタミンCが多く含まれており、疲労回復や肌荒れなどに効果があります☆麺つゆでサッパリ、夏バテ解消にピッタリ！
このレシピの生い立ち
夏が旬の野菜「ゴーヤ」をシンプルに頂けるレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フジジン
【家伝つゆ椎茸2倍濃厚500ML】 -
- 2
ゴーヤを縦に切り、中の綿と種をスプーンで取り除く。
- 3
ｺﾞｰﾔを3ミリ程の厚さで切る。ﾎﾞｰﾙに移し、塩(分量外)をふり揉みこみ約10分置く。
- 4
ゴーヤから水が出てくるので手で軽く絞る。たっぷりの湯を沸かし、2を加えて30秒茹でてざるに上げる
- 5
ボールに3とかつお節、めんつゆを加えて和えて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤのお好きな方は茹でる工程を省けば、ゴーヤの「苦味」をよりお楽しみ頂けます。
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