春の味♪ふきのとう味噌
小豆ミルク @cook_40060673
下茹でしないのでほろ苦さがばっちり美味しい♪お酒にもご飯にも～☆旬の味☆
H25.3.2話題入り感謝
このレシピの生い立ち
母のレシピです。子供の頃は苦手でしたが、今は毎年雪解けが待ちどうしいどうしても食べたい一品です♪
H25.4.29トップ写真変更しました。
春の味♪ふきのとう味噌
下茹でしないのでほろ苦さがばっちり美味しい♪お酒にもご飯にも～☆旬の味☆
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このレシピの生い立ち
母のレシピです。子供の頃は苦手でしたが、今は毎年雪解けが待ちどうしいどうしても食べたい一品です♪
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作り方
- 1
ふきのとうは良く洗います。根元の硬い部分は切り落とします。ざくざくと粗みじん切りにします。
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- 2
フライパンにごま油を熱して炒めます。
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- 3
しんなりしたら弱火にして味噌と砂糖、しょう油を入れます。なじませるようによく混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
油はごま油を使うのがポイントです！味噌を入れると焦げやすいので弱火で練るように混ぜてください。
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