エスニックな鶏肉と大豆の煮込み
クッキングまりりん @cook_40106829
栄養満点！
夏に食べたい パンにあうスパイシーな煮込み料理
このレシピの生い立ち
食欲が落ち、疲れたような顔の子どもに栄養をつけようと
夏にはエスニックな香りが食欲を誘うかな？と考えました。
カレーが苦手なので、カレールーを入れる手前で香辛料に切り替えたら子どもに好評でした。
エスニックな鶏肉と大豆の煮込み
栄養満点！
夏に食べたい パンにあうスパイシーな煮込み料理
このレシピの生い立ち
食欲が落ち、疲れたような顔の子どもに栄養をつけようと
夏にはエスニックな香りが食欲を誘うかな？と考えました。
カレーが苦手なので、カレールーを入れる手前で香辛料に切り替えたら子どもに好評でした。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに・人参は乱切りに・じゃが芋は半分に切っておく。
- 2
鍋に水を入れ。
ブイヨン・ローリエ・唐辛子・ニンニクを加え火を入れる。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉に焼き色をつける。
-
- 4
鶏肉は鍋に移し、弱火でコトコトと煮込む。
-
- 5
鶏肉の後のフライパンで玉ねぎと人参を炒める。
-
- 6
火が通れば、鍋に加える。
-
- 7
じゃが芋・大豆
●の調味料も加え、弱火にして１５～２０分ほど煮込む。 -
- 8
最後に粗塩と醤油で味を調え
器に盛り付け
ココナツミルクか生クリームを回しかける。 -
コツ・ポイント
これにトマトを加えトマト風味にしても、カレー粉を加えカレー風味にしても美味しく食べれると思います。
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その他のレシピ
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