ひじきと水菜のサラダ♪

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SP♪ @cook_40055773

貧血解消と、腸内清掃のために、せっせとひじきを食べています♪
このレシピの生い立ち
ひじきは、煮付けるのが、最もポピュラーだと思いますが、サラダで頂くと、かなり糖質がカットされて、ヘルシー度アップ♪

ひじきと水菜のサラダ♪

貧血解消と、腸内清掃のために、せっせとひじきを食べています♪
このレシピの生い立ち
ひじきは、煮付けるのが、最もポピュラーだと思いますが、サラダで頂くと、かなり糖質がカットされて、ヘルシー度アップ♪

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材料

2人分
  1. ひじきドライパック 50g
  2. 水菜 40g
  3. うす揚げ油揚げ 40g
  4. 玉葱 20g
  5. トマト 70g
  6. わさび 小さじ1/2
  7. ポン酢 大さじ2
  8. 白だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    うす揚げは、網で表面をさっと焼いて、細く切り、冷ましておく。

  2. 2

    ひじきに白だしをふりかけて、下味をつける。

  3. 3

    水菜は、3~4cmの長さに切り、玉葱は、薄くスライス、トマトは、くし型に切る。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、わさびを溶いたポン酢をかけて、いただきま~す♪

コツ・ポイント

わさびポン酢の代わりに、わさび酢醤油にすると、より、シンプルな味わいになります。
軽く焼き色をつけたうす揚げが、香ばしくて、いいカンジです。
ひじきは、乾燥の物でも。

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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。(実は、高血圧なのですー)で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント(糖質管理)実践中です !http://samiesamie.blog.fc2.com/
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