クロアチアのタコのマリネを再現

タマネギを薄くスライス。
氷水に浸す。(タマネギの辛さが大丈夫な人は氷水に浸さなくてもOK)

1のタマネギをザルにあけ水を切り、小さじ1/2くらいの塩で揉んでしばし放置。

タコを1.5cmくらいの大きさにぶつ切り。
レモンをカット。
ニンニクを細かくみじん切り。

タマネギから水分が出たら水分を絞る。(しょっぱかったらサッと水で洗ってから絞ってください)

☆の材料と、タマネギ、切ったタコをあえる。
(ケッパーとオリーブは瓶に入ってる汁ごと入れる)

塩を ふたつまみ〜(味見しながら好みの塩辛さにしてください)とコショウをいれて、味を整える。

器にレタスをしいて、マリネを盛り付け、レモンを添える。食べる直前にレモンを絞ってください。