じゃがいもとオクラの胡麻和え
きやまん @cook_40022533
皮むきタイプいりゴマが余りに美味しいので
あっさりゴマと塩のみの味で和えました
このレシピの生い立ち
いつもはごまみそ和えやしょうゆごま和えをするのですがこのごまはあまりに美味しく
見た目もきれいなので塩とゴマのみの味にしました。
じゃがいもとオクラの胡麻和え
皮むきタイプいりゴマが余りに美味しいので
あっさりゴマと塩のみの味で和えました
このレシピの生い立ち
いつもはごまみそ和えやしょうゆごま和えをするのですがこのごまはあまりに美味しく
見た目もきれいなので塩とゴマのみの味にしました。
作り方
- 1
じゃがいもはラップに包んでレンジで丸ごと柔らかくする
- 2
オクラは塩もみしてからさっと熱湯でゆでる
- 3
柔らかくなったじゃがいもは短冊に切る。オクラは輪切りにする
- 4
③に塩を少々振りごまと和える
コツ・ポイント
じゃがいもは茹でずに水でぬらしたじゃがいもにラップで包み、
レンジにかけると甘みが逃げずにおいしい。
オクラは塩もみすると茹でてもきれいな色が出る。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18751675
