ひたすら刻んで☆ 山形のだし〜
HAPPY GIRL @cook_40038481
ただひたすらみじん切りするだけ。残った夏野菜を使いきっちゃお〜。
このレシピの生い立ち
山形のおばあちゃんに作ってもらった事はありませんが、流行ってるので作ってみたらはまりました。
夏野菜、香味野菜たっぷり〜。大好きな味です、
ひたすら刻んで☆ 山形のだし〜
ただひたすらみじん切りするだけ。残った夏野菜を使いきっちゃお〜。
このレシピの生い立ち
山形のおばあちゃんに作ってもらった事はありませんが、流行ってるので作ってみたらはまりました。
夏野菜、香味野菜たっぷり〜。大好きな味です、
作り方
- 1
オクラをさっと茹でる
- 2
ナスはみじん切りにして、水にさらしてアク抜きをする。気になるようなら塩もみしてね。
- 3
あとは材料をひたすらみじん切りにする。
まな板の上でたたいて、包丁でひっくり返して、のくりかえし〜。 - 4
その上にめんつゆをたらして、またたたく。ネバネバー。
- 5
ご飯のうえにかけたり、豆腐のうえにかけたり、そのまま食べたり、お好みでお召し上がりください。
コツ・ポイント
オクラさえあればなにがなくてもできます。昆布はあると美味しいけど、なくても大丈夫〜。オクラのネバネバが夏バテ防止にー。たくさん食べて夏を乗り切りましょ。分量もあるだけで大丈夫〜。適当ですみません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18751728
