納豆エッグ蒸しうどん

はじめてのつくれぽをする
Azumo M
Azumo M @cook_40081283

見た目は悪いけど…卵の優しさ、納豆のとろとろさ、ぜんぶマッチしててちょーおいしい！
このレシピの生い立ち
お腹がすいてオムライスを作ろうと思ったらご飯がない！うどんで代用して作ってみたけど思いの外卵が少なくて…おもいっきり進路変更の末、うどんメインに！

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材料

１人前
  1. Α卵Ｍ １コ
  2. Α牛乳 大さじ１
  3. Α豆乳 大さじ１
  4. Α納豆 １パック
  5. Α納豆付属の納豆たれ １つ
  6. Α粗挽きこしょう お好み
  7. Αにんにくペースト お好み
  8. うどん １人前
  9. Вだししょうゆ 大さじ１
  10. Вしょうゆ 小さじ２
  11. Вみりん 小さじ２
  12. お好みで梅 お好み
  13. 油 適度

作り方

  1. 1

    うどんを茹でておく。ほぐれるくらいでオッケー！(後で蒸すので))

  2. 2

    Αをボウルに入れて泡立てる！豆乳は牛乳でオッケー！

  3. 3

    Вを合わせ、混ぜておいておく。

  4. 4

    熱したフライパンに油を少なめにひく★２の卵液を薄く流して、焼きめがついたらスクランブルする

  5. 5

    １の茹でたうどんをいれてじゅわっと炒める！

  6. 6

    ３の液を回し入れ、軽くかき混ぜてふたをする♪この時つぶした梅を好みで入れる★

  7. 7

    水気がなくなるくらいまで蒸せたら出来上がり(^Ⅴ^)うどんに味が染み込んでて最高！

コツ・ポイント

家族に大好評！めっちゃ簡単やのにこのおいしさってすごい！たまたま出来たのに☆(▽)

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レシピ作者

Azumo M
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