白菜、にらをみじん切りにして塩に3分程漬けて→水で軽くゆすぎ→搾って水分をとる

★を全部混ぜる
(この時、マヨネーズなどを少し入れても美味しいです)

餃子の皮に具を包む

温めたフライパンに油を敷いて餃子を並べる(餃子を並べる時、一旦火を止めた方が焼きムラが出来にくくなります)

※中火です

30ccの水に小麦粉を小1/2を溶いたやつをフライパンの中に回し入れる

蓋をして放置♪

2～3分したら胡麻油を回しかける
(餃子の上からで大丈夫です)

→→また蓋をして少し放置(1分ないくらい)

蓋を取って、羽がきつね色になったら出来上がり♪
ひっくり返して盛り付けて下さい(´V`)♪