梅でさっぱり♪夏野菜のサラダライス

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atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093

暑い夏に…ほんのり酸っぱいサラダライスはいかが？野菜はお好みでなんでもＯＫ。火を使わず簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
火を使わず簡単にご飯を作りたかったので。

梅でさっぱり♪夏野菜のサラダライス

けったー's cooksnap of when they made 梅でさっぱり♪夏野菜のサラダライス.
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暑い夏に…ほんのり酸っぱいサラダライスはいかが？野菜はお好みでなんでもＯＫ。火を使わず簡単に出来ます♪
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材料

２人分
  1. 炊いたご飯 ３００ｇ
  2. ミニトマト ８個
  3. オクラ ６本
  4. 冷凍コーン ５０ｇ
  5. 冷凍枝豆 ２０さや
  6. ツナ缶（水煮タイプ） １缶（７０ｇ）
  7. 梅干し（大きめ） ２個
  8. 紫蘇 ２枚
  9. ◎赤玉ねぎ(みじん切り) 大さじ３
  10. ◎めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ１～２
  11. ◎胡麻油 小さじ１

作り方

  1. 1

    炊いたご飯をザルに入れ、軽く水で洗い。水気をきる。梅干しを粗みじん切りにしボウル(ａ)に入れ、ご飯に混ぜる

  2. 2

    オクラを洗って耐熱皿に乗せ、ラップをかけて６００Ｗのレンジで１～２分弱加熱。柔らかくなったら冷水にとる。５ミリの輪切り。

  3. 3

    コーンと枝豆は各々にレンジにかけて解凍し、冷ましておく。トマトは４等分にカット。紫蘇は粗みじん切り。

  4. 4

    ボウル(ｂ)に◎を入れ、良く混ぜる。軽く水分をきったツナと２と３も加え軽く混ぜる。

  5. 5

    梅ご飯の入ったボウル(ａ)に４を入れ、さっくり混ぜる。器に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は目安ですので、各ご家庭で調整をお願いします。
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