アラブ ナスのガーリックヨーグルトソース
saikal @cook_40190438
アラブでよく食べられている一品です。トマトソースをプラスする場合もあります。ピタパンを添えて食べるのが主流です。
このレシピの生い立ち
モロッコ人の先生に教えてもらいました。
アラブ ナスのガーリックヨーグルトソース
アラブでよく食べられている一品です。トマトソースをプラスする場合もあります。ピタパンを添えて食べるのが主流です。
このレシピの生い立ち
モロッコ人の先生に教えてもらいました。
作り方
- 1
ナスは洗ったあと、２つに切り中をくり抜きます。
-
- 2
牛ひき肉は、玉ねぎとニンニクとともにオリーブオイルで炒め、塩、黒胡椒、シナモンパウダーで味付けをする。
- 3
くり抜いたナスを油で揚げる
- 4
炒めた牛ひき肉をナスに詰める。
-
- 5
皮むきアーモンドを油で揚げる。
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- 6
ナスを横におき、混ぜ合わせたヨーグルトソースをかける。
-
- 7
揚げたアーモンドとイタリアンパセリでかざりつける。
-
コツ・ポイント
味を見ながら、調味料などを臨機応変に調整します。
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