青菜の炒めもの　豆苗

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guzavie
guzavie @cook_40127434

すぐに作れる炒めもの。

このレシピの生い立ち
中野の蔡菜食堂の真似です。ずっと定番になっています。◎

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材料

  1. 豆苗 1パック
  2. にんにく（千切り） 1/2かけ
  3. 唐辛子(輪切り) 少々
  4. ごま油(炒め用) 大匙1杯
  5. 紹興酒（日本酒） 大匙１杯
  6. 鶏がらスープ(顆粒) 小匙1/2杯
  7. 塩 少々
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ごま油でにんにくの香りがでるようにゆっくり炒めてから唐辛子を入れます。

  2. 2

    豆苗は洗って切ります。１に豆苗を入れて、塩、鶏がらスープ、紹興酒を入れて
    炒め、最後に胡椒を振ります。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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