初物☆鮎の塩焼き
ぴょん太58 @cook_40070692
天然の鮎をグリルで塩焼きにしました♪
弱火でじっくり皮目パリッと身はふっくら
川藻が香る♪鮎の塩焼き(*'▽')
このレシピの生い立ち
毎年、鮎の解禁日になると
捕ってきてくれるので
塩焼きにしていただきます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鮎のぬめりを取り除き、内臓を抜いて
軽く水洗いし
キッチンペーパーで
水気を拭き取る - 2
焼く直前に
鮎の両面にまんべんなく振り塩をして
尾びれ、背びれ、腹びれに飾り塩をする - 3
３分ほど予熱した
グリルに鮎を並べて
弱火で１０～１５分
様子を見ながら
じっくり焼く - 4
2014/06/04
レシピを見直して
よりわかりやすく改訂しました^^ - 5
2014/07/28
話題入りさせていただきました(^^)
１０名の皆様に
心より感謝申し上げます♡
コツ・ポイント
☆ワタが好きな方は処理をせず
そのままで召し上がってください
☆鮎の大きさで焼き時間は調整してください
☆弱火でじっくり焼くので小さいものなら
頭からまるごとおいしく頂けます^^
リアクション
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