マンゴー☆レアチーズケーキ
クックloveまま☆ @cook_40095857
レアチーズケーキにマンゴーゼリーを合わせたかけたフルーティなケーキ。焼かずに簡単！
このレシピの生い立ち
マンゴーが好きなので サッパリフルーティなレアチーズケーキにしました。
マンゴー☆レアチーズケーキ
レアチーズケーキにマンゴーゼリーを合わせたかけたフルーティなケーキ。焼かずに簡単！
このレシピの生い立ち
マンゴーが好きなので サッパリフルーティなレアチーズケーキにしました。
作り方
- 1
クラッカーをジップ袋に入れて 上から麺棒などで砕いて ココアパウダーと 溶かしバターを加えてモミモミ。
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- 2
型に入れて 手でぎゅーと押さえて 冷蔵庫で冷やしておく。
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- 3
クリームチーズは室温に戻しておく。硬い場合はレンジで20〜30秒加熱。ゼラチンは分量の水をかけてふやかしておく。
- 4
生クリームを7分立てに泡立て 柔らかくしたクリームチーズと砂糖を加えてよく混ぜる。レモン汁も加える。
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- 5
ふやかしたゼラチンをレンジで20〜30秒加熱して ④に加えて混ぜる。
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- 6
＊1度濾した方がなめらかになります。
- 7
冷やしておいた 型に流し込みます。冷凍庫に5〜10分入れて表面を早く固めてしまいます。
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- 8
その間にマンゴーゼリー作り。あらかじめゼラチンに水をかけてふやかしておきます。
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- 9
マンゴージュースを小鍋に入れて 温めて 沸騰直前に火を止め ふやかしたゼラチンを加えて 溶かす。
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- 10
氷水を入れたボウルに鍋底を浸しながら 混ぜてトロミをつける。
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- 11
レアチーズの表面が固まってることを確認したら マンゴーゼリーを流し込み 冷蔵庫で固める。
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- 12
ヨーグルト用イチゴソースで！
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美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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