超簡単ピーマンの肉詰め 卵不要！
ゆ*き*こ @cook_40081327
少ない材料で簡単にピーマンの肉詰めを(*^^*)
時間がない時でもささっと焼くまでに15分あれば出来ます！
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めに半端に残る溶き卵は使いたくない！というところから極簡単に、節約に、このレシピにたどり着きました*^^*
超簡単ピーマンの肉詰め 卵不要！
少ない材料で簡単にピーマンの肉詰めを(*^^*)
時間がない時でもささっと焼くまでに15分あれば出来ます！
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めに半端に残る溶き卵は使いたくない！というところから極簡単に、節約に、このレシピにたどり着きました*^^*
作り方
- 1
ひき肉にみじん切りにした玉ねぎ、塩コショウ、醤油を入れ、よく混ぜる。
- 2
ピーマンは縦に半分に切り、種を取り片栗粉をまぶしておく。ビニールに入れてシャカシャカすれば簡単！
- 3
①をピーマンに詰めて行く。隙間が出来ない様に。時間があれば冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- 4
熱したフライパンで肉の面を下にして中火で焼いていく。
焼き色がついたら、分量外のお湯(お酒)を振り入れ、蓋をする。 - 5
30ccくらいかな？弱火に落として水分がなくなるまで蒸し焼きにする。最後に蓋をとり、残りの水分を飛ばす。
- 6
肉に火が通ったら器にもり、ケチャップとウスターソースを混ぜたもの(少し肉汁を足しても美味(*^^*)をかけて出来上がり！
- 7
※ 追記
最近肉だねが固くてうまくピーマンに収まらないときは、肉だねにお水を足して作ってます。お水を入れたらよーく練る
- 8
ことで、お肉に水分が加わり、ジューシーになります。うちではよくハンバーグでもこの方法を使ってます。もし固ければ試してね♪
コツ・ポイント
焼く時は肉の面を下にして、最後までひっくり返さない。蒸し焼きにすることで剥がれることなく、ピーマンもキレイな緑色のまま〜食欲もそそられる〜♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18757554
