さつまいも+長ねぎのかき揚げ。

uka310 @cook_40039946
焼きのりの上にかき揚げのたねをのせてあげるだけ。たったこれだけでかき揚げも失敗知らず!
このレシピの生い立ち
いつもバラバラだったかき揚げ。せっかくつくったのにがっかり・・・
この失敗を繰り返し、試行錯誤して思いついた一品です。
作り方
- 1
1)さつまいもはサイコロ状にカットしお水にさらしておきます。
長ねぎは輪切りに。 - 2
2)ボウルに天ぷら粉を水で溶き、1)の食材を入れてかき混ぜます。
- 3
3)焼きのりの上に2)のたねをスプーンでこぼれないようにのせ、油で揚げます。
中温でじっくり火を通し、仕上げは高温で。 - 4
◆※お芋に火が通るまで4分くらいじっくり揚げてくださいね。
(お芋の色が変われば大丈夫)
コツ・ポイント
のりからこぼれないようにたねをのせ揚げましょう。
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