さつまいも+長ねぎのかき揚げ。

uka310
uka310 @cook_40039946

焼きのりの上にかき揚げのたねをのせてあげるだけ。たったこれだけでかき揚げも失敗知らず!
このレシピの生い立ち
いつもバラバラだったかき揚げ。せっかくつくったのにがっかり・・・
この失敗を繰り返し、試行錯誤して思いついた一品です。

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材料

  1. さつまいも(サイコロ状) 適量
  2. 長ねぎ(5mm幅の輪切り) 適量
  3. 焼きのり(つくりたい大きさにカット) 適量
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 水(天ぷら粉の表示通りに) 適量
  6. 揚げ油(オリーブやごま油など)

作り方

  1. 1

    1)さつまいもはサイコロ状にカットしお水にさらしておきます。
    長ねぎは輪切りに。

  2. 2

    2)ボウルに天ぷら粉を水で溶き、1)の食材を入れてかき混ぜます。

  3. 3

    3)焼きのりの上に2)のたねをスプーンでこぼれないようにのせ、油で揚げます。
    中温でじっくり火を通し、仕上げは高温で。

  4. 4

    ◆※お芋に火が通るまで4分くらいじっくり揚げてくださいね。
    (お芋の色が変われば大丈夫)

コツ・ポイント

のりからこぼれないようにたねをのせ揚げましょう。

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レシピ作者

uka310
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