★野菜たっぷり親子丼の具★
リカ姫 @cook_40180092
ごま油で炒めた野菜がたっぷり入ったコクのある親子丼の具です！
このレシピの生い立ち
我が家の親子丼は野菜をたっぷり入れるので、味付けも濃いめです。ぜひ作ってみて下さい☆☆
★野菜たっぷり親子丼の具★
ごま油で炒めた野菜がたっぷり入ったコクのある親子丼の具です！
このレシピの生い立ち
我が家の親子丼は野菜をたっぷり入れるので、味付けも濃いめです。ぜひ作ってみて下さい☆☆
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい一口大に切っておく。
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- 2
玉ねぎ、しいたけ、長ネギは薄くスライス切りにして、にんじんは太めの千切りにする。仕上げ用の三つ葉適量を3㎝長さに切る。
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- 3
フライパンにごま油をひいて、鶏肉を炒める。
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- 4
肉の色が変わってきたら三つ葉以外の野菜を全て入れて炒める。
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- 5
全体に火が通ってきたら和風だしと水を入れる。
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- 6
続いて 砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れて、全体に火が通るまで2分くらいグツグツ煮る。
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- 7
溶き卵を用意する。卵は菜箸で切るように混ぜる。
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- 8
溶き卵を全体にまわしかける。
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- 9
三つ葉を全体に散らして火を止めて蓋をする。余熱で卵がふっくら固まります。
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- 10
こんな感じで出来上がり！
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コツ・ポイント
卵の量や味付けは好みで調整してみて下さい。味付け濃いめがおすすめです！
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