アプリでひらく作り方
- 1
深めの鍋に水、大さじ2の塩を入れ火をつける
- 2
大根、ニンジンの皮を剥き、適当な大きさに切る
- 3
鍋に切った大根、ニンジンを入れ15分中火で塩ゆでする(このとき具が隠れるくらいの水の量で)
-
- 4
火を止め、冷めるまで放置
余熱で火が通り野菜が透き通ります -
- 5
4の茹で汁を捨て、☆を入れ火を付ける(この段階でこんにゃくやゴボウ、里芋などなど入れてもOK )
-
- 6
10分～15分煮たら火を止め放置
冷めたら冷蔵庫へ - 7
濃いめに塩ゆですることにより、中までしみしみな煮物がすぐにできます♪
- 8
応用してブリ大根♪ブリは手順5で入れてください(●^o^●)ｱｸはしっかり取ってね♪
-
コツ・ポイント
砂糖はざらめや三温糖を使うとコクが出ておすすめです♪もちろん白砂糖でも(〃∇〃)
冷たいまま食べてね♪
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