エビのパン粉炒め
にゃーこズマム @cook_40068762
エビがプリプリでおいしかったので
このレシピの生い立ち
カニやエビなどが好きなのですが カニは 手が汚れるので 外食の時は これが好きです。
エビのパン粉炒め
エビがプリプリでおいしかったので
このレシピの生い立ち
カニやエビなどが好きなのですが カニは 手が汚れるので 外食の時は これが好きです。
作り方
- 1
エビは殻の背に包丁目を入れ 背ワタを抜く ざるに入れ 塩を多めに振り ザルごと 降ります 汚れが取れたら 水で流す
- 2
１をボールに入れ塩 砂糖 卵 片栗粉を振り入れ 片栗をまぶしよく混ぜ合わせます オイルで揚げ焼にします
- 3
フライパンに バター パン粉 唐辛子 を入れ 黄金色位になったら マリーム砂糖 塩を入れ味を見て エビを入れます
- 4
パン粉と炒める様にしながら 仕上げに ごま油を 振る 出来上がり
コツ・ポイント
エビの下処理で 味が まるで違ってきます
ここだけは やってください
あとは冷凍のエビでも 殻むきのエビでも何でも 出来ます。コショウはお好みで 又 少し甘めが私は好きです
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