15分で♪揚げナスとインゲンの麺つゆ炒め
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
麺つゆ消費に♡ナスとインゲンを素揚げすることで香ばしく美味しく仕上げた簡単副菜♡味付けは麺つゆなので間違いなしです！
このレシピの生い立ち
夏には欠かせない麺つゆを使ったおかずを作りたくて♪さっと作れるのであと一品ほしいときに便利なレシピです＾＾
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは3㎝程度の幅に切り分け、(太い場合は)4分の1等分に切る。インゲンはヘタを切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、インゲンから揚げ焼きする。
-
- 3
インゲンに焼き目がついてきたらナスを加えて、ときどきゆすりながら揚げ焼きする。
-
- 4
インゲンとナスに焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでよくふき取る。
麺つゆを加えてさっと絡めて完成！ -
- 5
※麺つゆを最後に加えるときは
フライパンが熱いとはねるので
お気を付けくださいね！
コツ・ポイント
★ナスは皮面に切れ込みを入れることで皮も柔らかく仕上がります。
★ナスは油をよく吸ってしまうので、最初にインゲンから素揚げします。
★素揚げしたあとは、油をキッチンペーパーでふき取ります。そうすることで麺つゆがよく絡みます。
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