液体塩こうじそぼろの恵方巻き☆
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじを使用して鶏そぼろを作ると旨みたっぷりに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
節分に向けた恵方巻きのレシピのご提案です☆
余った鶏そぼろは冷蔵庫で保存してご飯のお供にご利用ください！
アプリでひらく作り方
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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①袋に【A】を入れ、できるだけ空気を抜きよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 3
②小鍋にサラダ油を敷き、中火で熱し①を入れて完全に火が通りポロポロになるまで炒める。
- 4
③巻き簾（まきす）に海苔を敷き、酢飯を乗せて全体に広げる。真ん中よりやや手前に大葉を並べる。
- 5
④きゅうりを乗せ、1ｃｍ程間を開けて厚焼き玉子を並べる。上記間に②を詰める。
- 6
⑥具材を指で押さえながら手前から巻いていく。巻き終わったら海苔が締まるまで2分ほど置いておく。
- 7
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コツ・ポイント
③の海苔に酢飯を広げる工程で、奥を2ｃｍほど開けてその手前を少し盛り上げてご飯を広げると巻きやすいです！
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