お鍋・おでんの具に♡もちーずベーコン巾着

とこきち
とこきち @tokokichi

余ったお餅でいつもと違う餅巾着はいかが?おでんの具はレンジで下処理で時短☆簡単ひと手間でぐっと上品に仕上がります♡
このレシピの生い立ち
お正月の余ったお餅消費に。脱マンネリの為、洋風餅巾着にしてみました。あっさりおでんに意外と合います♡
面倒な下処理もレンジで時短♪丈夫なリードクッキングペーパーなら繰り返し使えるので下茹で・アク抜き・油抜き・落し蓋まで3枚あればOK!

お鍋・おでんの具に♡もちーずベーコン巾着

余ったお餅でいつもと違う餅巾着はいかが?おでんの具はレンジで下処理で時短☆簡単ひと手間でぐっと上品に仕上がります♡
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お正月の余ったお餅消費に。脱マンネリの為、洋風餅巾着にしてみました。あっさりおでんに意外と合います♡
面倒な下処理もレンジで時短♪丈夫なリードクッキングペーパーなら繰り返し使えるので下茹で・アク抜き・油抜き・落し蓋まで3枚あればOK!

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材料

2人分
  1. 寿司揚げ(油揚げ 4枚
  2. お餅切り餅でも丸餅でも) 1個
  3. ベーコン 2枚
  4. とろけるチーズ 1枚
  5. 大根 1/3本(400g)
  6. こんにゃく 1/2枚
  7. ゆでたまご 2個
  8. その他お好みの具 適量
  9. お好みのお鍋・おでんのだし(今回は↓)
  10. ◎白だし 50ml~
  11. ◎水 500ml

作り方

  1. 1

    おでん以外で使用される場合は濡らしたクッキングペーパーを2枚を準備して⑤⑥をご覧ください^^

  2. 2

    大根は1.5㎝幅の半月切に。濡らして絞ったクッキングペーパーを敷いた耐熱容器に乗せ、同様に濡らしたペーパーを被せる。

  3. 3

    ②を600Wで8分加熱する。途中上下を返す。容器に蓋があれば被せて放置。(なければラップやお皿でも)

  4. 4

    蒟蒻は厚みを半分にし、三角に切る。ペーパーで包み、とじ目を下にして600W1分半加熱。水で洗って水気を切る。

  5. 5

    大根を包んだペーパー2枚の水気を切り、広げて油揚げを挟む。耐熱容器に入れて1分加熱。上から押して油抜きする。

  6. 6

    油揚げの端を切り、開く。4等分に切った餅に4等分に切ったチーズを乗せ、縦半分に切ったベーコンを巻いて詰め、楊枝で留める。

  7. 7

    鍋に◎を沸かし、全ての具を投入。蒟蒻を包んだペーパーを軽く洗って絞り、落し蓋にする。鍋に蓋をして15分くらい弱火で煮る。

  8. 8

    火を止めそのまま放置。大根が透き通るくらい柔らかくなったら出来上がり♪時間を置くほど味が染みて美味しくなります^^

コツ・ポイント

レンジ加熱時ラップは不要です。
③で加熱後、蓋して蒸らす間にも予熱で柔らかくなります♪
⑥では切った揚げの端も巾着に詰めてね☺
煮込む時は餅とチーズの溶けすぎ防止の為、餅巾着を一番上にして下さい。
お鍋ならキムチ鍋やトマト鍋が合います♡

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とこきち
とこきち @tokokichi
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簡単・時短レシピ大好き♡減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、しあわせごはんを楽しみましょう♬とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡時々Instagram → tokko82
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