作り方
- 1
山芋は皮を剥き、袋などに入れて軽く叩き割ります。
※袋が破れないように注意。 -
- 2
山芋に明太子、柚子胡椒、淡口を入れて、ふんわりするまで良く混ぜます。
-
- 3
丼に盛り、卵黄、葱、海苔、鰹節をかけたら完成です。
濃い味付けが好きな方は、淡口を少し多めに。
コツ・ポイント
柚子胡椒や明太子の分量などはお好みで増減させて下さい！
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